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第4章:糙米生滚牛肉粥

  第4章:糙米生滚牛肉粥 (第2/2页)
  
  就两句闲谈的功夫。
  
  砂锅里的粥水,肉眼可见的滚动起来。
  
  火候到了!
  
  夏安把整碗腌制好的牛肉倒入,并用筷子把一坨的牛肉快速划散开。
  
  于是一片片牛肉均匀受热很快从鲜红色,变成煮熟的色泽。
  
  “咔!”
  
  夏安一扭阀门关火,但这锅生滚牛肉粥还未做成。
  
  往锅里打入一个鸡蛋,把洗好的西洋菜放进去,利用锅与粥的余温将蔬菜窝熟。
  
  夏安把整个砂锅摆到母女俩面前的吧台上,转身又找来碗筷勺子。
  
  “把蛋液也划开就可以开吃了。”夏安用勺子在母女俩面前搅拌一锅浓粥,最后把葱花也撒下去。
  
  于是仿佛完成了美食施法,满锅的鲜味和浓香喷薄而出。
  
  “咕噜~”
  
  鸭子坐在吧台上的兰小希咽着口水,语气就很憨很急:
  
  “爸爸,爸爸,快给我盛一碗!我要吃!”
  
  小希又赶紧补充道:
  
  “要很大很大的一碗哦!”
  
  夏安好笑地道:“好,给咱们的胖虎盛好大好大一碗。”
  
  小希鼓起了脸颊:
  
  “爸爸你好讨厌,不准叫我胖虎!”
  
  夏安视线越过小希,看向后面坐在吧台椅子上的女人。
  
  兰清雅根本没注意到他,眸子直勾勾锁定吧台上的生滚牛肉粥。
  
  白皙秀长的脖子上,隐约出现了这女人在使劲掩饰吞口水的轻微肌肉蠕动。
  
  突然,夏安想起了点什么。
  
  赶紧一拍额头。
  
  “哎,忘了加入灵魂!”
  
  说着夏安转身去寻找一味灵魂佐料。
  
  当夏安把一些炸得酥脆,犹如黄豆粒的佐料,洒在了砂锅浓粥的表面。
  
  轰隆!
  
  香气似要在锅里翻涌炸开。
  
  兰清雅首次神情凝重,发出了惊疑的声音:
  
  “呃…这是?!”
  
  她黛眉蹙紧。
  
  “等等…让我想想,我知道这种调料来着!”
  
  “这是潮州蒜头酥。”夏安语气淡淡的,“就算不爱吃蒜头的食客,也无法拒绝蒜头酥。”
  
  蒜头酥,也可以叫蒜蓉酥。
  
  基本上是夏安做菜给自己吃的必备佐料,撒一些蒜头酥进去,菜品的香味能直接上一个台阶。
  
  在夏安看来,很多菜式都用得到蒜头酥,属于万能调料,调味圣品。
  
  因而他制作了很大一罐在家中储备。
  
  制作方法也并不难。
  
  捣碎蒜头,制成蒜蓉,晾干后油炸即可。
  
  夏安自己偏好用猪油炸,香味更浓,回味悠长。
  
  果然!
  
  粥里洒进一些蒜头酥之后。
  
  喷薄而出的热雾中,一股浓烈香气简直惊人,俨然能把人最狂野的食欲给勾引出来。
  
  兰小希表示受不了,食欲的洪荒之力要爆发,回头扒拉兰清雅的衣服,焦急喊道:“妈妈你别发呆,快盛一碗给希希嘛!”
  
  吸着浓香,微微发呆的女人搁在吧台椅脚架上,裹着小西裤的浑圆大长腿下意识地夹紧了,深吸气正回过神。
  
  夏安却已经拿起勺子和碗,给急吼吼的兰小希,盛了满满一碗:
  
  “喏,慢点儿吃。”
  
  兰小希声音甜甜道:“谢谢爸爸!”
  
  她迫不及待的握住小勺子。
  
  见状,夏安没顾得上视网膜上已经刷出的面板文字,提醒道:“小希慢点儿吃,可别烫到嘴了。”
  
  “我来喂她吧。”
  
  兰清雅开口,就要夺过兰小希手上的筷子和小勺子。
  
  “我不!”
  
  兰小希一副护食状,紧紧抓住餐具:
  
  “这是爸爸煮给希希的,希希可以自己吃!”
  
  兰清雅见女儿脸色紧张把饭碗挪到怀前,背对着她,生怕她虎口夺食的模样,顿时恼火咬着银牙:
  
  “兰小希你属狗的啊,还护食?”
  
  但女儿已经不再搭理她,埋头用小手持握小勺子,舀起一勺带肉片的米粥。
  
  “呼!”
  
  “呼呼!”
  
  脸色很郑重,鼓起脸颊,连续吹了很多口气。
  
  感觉吹凉的差不多了。
  
  便满眼放光的张嘴吞下。
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